夏天大厨草鱼，大草鱼的做法大全家常菜

草鱼怎么做才好吃呢？这样一来，一锅里的汤就不会一下子就出来了，甚至锅里的汤也不会剩下。大家好。今天又到了和大家分享美食的时候了。你准备好了吗？

这几天天气越来越冷，我要下班了。我匆匆回到家，夏天的时候，我会约上三两个朋友，在外面吃烤串。但在寒冷的冬季，家人团聚是更好的选择。当家人团聚时，他们喜欢吃大鱼和大肉。

你今天没有买新鲜的草鱼吗？我们以前做火锅鱼、葱油鱼都是用草鱼。今天我就告诉大家草鱼的另一种吃法。这样煮出来的草鱼，一次就能一锅煮熟。如果你喜欢吃草鱼的话，跟我学一下或许是个好主意！好了，废话不多说，下面就和大家一起进入正题吧。

——草鱼的新吃法——

材料准备生鲤鱼1条、豆腐皮2片、金针菇一把、老姜一块、大蒜3瓣、葱1根、小米3粒、精盐、鸡精、酱油少许酱料、胡椒粉、食用油、黑胡椒、料龙酒。

步

1首先准备一条新鲜的草鱼，请销售人员去掉肠子和鱼鳞。草鱼处理好后，去掉里面的黑膜。然后把草鱼两边的腥丝去掉。用刀切成小块，放入碗中备用。

2.在准备好的草鱼块中加入适量的水，使草鱼没过。然后浸泡10分钟，备用。这一步主要是去除草鱼的腥味。

3准备材料将准备好的豆腐皮2片卷起来，切成小块，放入碗中备用。取一把金针菇，去掉根部，切成块备用。

大葱切成葱末，老姜切细单独存放，小米切成圆块单独存放。

4、草鱼泡好后，倒入里面的水。然后加入适量精盐、胡椒粉，加少许料酒去腥。加入一勺酱油，拌匀备用。

5.炒锅烧热，加入适量食用油。油热后，加入准备好的葱花、姜花和小米，炒香。炒香，然后加入一勺仙人掌酱。然后用红油将它们煎炸。

6炒出红油后，加入两碗水（大碗），大火烧开。添加3克精盐调味，或添加1克胡椒粉去除多余味道。

7准备一个干净的锅，放入干豆腐皮。接下来加入适量的金针菇。将腌制好的鱼放在上面。把调味料也倒入里面。

8.将准备好的红油酱汁淋在上面。然后盖上锅盖，用大火煮。当水沸腾时，将火调至中火，煮15分钟。

915分钟后即可打开盖子闻一闻。很容易就能闻到鱼的香味。是不是看起来特别满足呢？不过，这个时候不要急于把鱼捞出来。上面可以撒一些葱和香菜。匹配颜色。

再次盖上盖子煮2分钟。现在是时候把它从锅里拿出来装盘了！这样煮出来的草鱼肉质细嫩，味道鲜美。喜欢草鱼的朋友赶紧去尝试一下吧。

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一、中午能钓草鱼吗？

你是说六月份中午去钓草鱼吗？想来想去，夏天只能在中午钓草鱼。夏天的早晨，他们取草，中间放一块砖，用绳子绑起来，赶到钓鱼的位置。中午杂草长出来的时候，就说明草鱼已经进窝了。用草钩和半杯水来钓窝里的草鱼。注意水深、水生植被和钓鱼深度。一定要在池边的半水里钓鱼，因为黑漂可以钓到鱼。

此时钓草鱼的窝饵主要是活蛆、牛粪、短草节。如果将饵料扔到岸边的水面上，草鱼就会浮出水面寻找食物。所以不需要设置浮漂，只需将钩饵挂在水面即可。

4、阴天钓草鱼，钓大窝底。

阴天钓草鱼，水不浑的情况下应该钓大窝底。水深应在2米左右，洞穴与岸边的距离至少应为5米。筑地板巢时，最好筑大巢或集中巢。使用软饵和硬饵可以制作5至10公斤的饵料。如果鱼多的话，钓友可以不断的加窝、修窝。饵料宜为灰面粉、粉状饵料、颗粒饲料、麸饼粒、蛆虫、谷芽等。尤其是水中有草鱼的时候，活蛆肯定会被咬。

5、雨后垂钓，水上寻鱼花

盛夏雨后钓草鱼，一定要钓浮食，给鱼找花。草鱼沐浴后，大多浮到水面吸原水，补充氧气。

二、夏天钓草鱼的时间及方法？

夏季钓草鱼的时间是清晨。

1、由于初夏天刚亮，最好在天亮前准备草鱼。饵料的选择范围特别广。例如，使用青草尖、短粒芽或玉米粒作为诱饵。

2、清晨钓鲤鱼，水深以1~2米左右为宜，天亮前筑窝。用块饵养窝，用粉饵等饵料鱼提供食物。钓草鱼的时候一定要小心移动，注意不要发出不必要的噪音。草鱼经常成群进食，所以一旦钓到鱼，就得把鱼从窝里拉出来，防止它受惊而破窝。通常，连续捕获几条鱼。

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