灌的香肠之后一直下雨，香肠刚灌好天天下雨怎么办

2019-01-0809:15|工业日报|浙江报客户端编辑陈丹梅

入冬后，雨水比平时多了很多，家庭生活必需的鱼、鸭、香肠没有晒干，这成了“马姐妹”的心病。

去年12月以来，异常降雨成为今年冬季的重要特征之一。整个12月，柯桥区日照时数仅有417小时，比去年平均1304小时减少近70%。

今年冬天的降水量是平时的两倍

“初冬下雨，冬天下雨。”这句古老的民间谚语是真的。过去几天，Kogyo每天都在下雨，有时雨停后，通常会感觉阴沉潮湿。寒冷还没有减弱。行驶在路上时，窗外雾气弥漫，能见度很差。

“我什至不记得上次太阳升起是什么时候了。每天又湿又冷又下雨。”市民张小青说，因为家里有孩子，今年冬天晒不干的衣服就飞到空中了。-每天开空调吹干或使用烘干机比前一个冬天更麻烦。

随后，小编从工业区气象局获悉，入冬以来，工业区只有少数晴天，大部分时间都是在时阴时雨的天气中度过。据高京区气象台大数据统计，2018年12月，高京区有19天阴雨天，比常年同期的99天多，总降水量达1639毫米，增加了一倍多。普通588mm.

下雨多的时候，阳光照射量自然就减少了。整个12月，CoParish的日照时间只有417小时，比上年平均日照时间1,304小时减少了近70%，比1997年12月的405小时日照时间多了12小时。柯桥的气温为两低，因为它有连续的天气观测记录。

太阳太“缺席”了，不少网友调侃道。太阳不在服务区，再这样‘缺席’下去，整个人都要发霉了！

鸭肉和香肠配上名为“黑花”的酱汁

按照古老的习俗，初冬一过，酱制品就准备好了，无论是在乡村还是在城市，你都可以看到屋檐下、阳台上挂满了酱——红鸭、香肠、腊肉。干鱼等当地特产是采用作为工业酱汁文化的延伸传承了数千年的腌制方法制成的。当你经过鱼干的时候，看到辣椒和酱汁的味道混合在一起，你就知道农历新年已经不远了。

然而，太阳却如此“缓慢”，以至于不少柯桥人都表示，“我们家的酱鸭、香肠都是‘黑花’。”家住双川社区的谭大爷是地地道道的柯桥人，每年冬天都会出售自己的鱼干、香肠等特产。“大概15天前，我花了170元去塞香肠，本以为会有几个晴天，没想到塞完香肠后就一直下雨，真是郁闷。”谭说，因为没有阳光，太阳落山时，香肠就放在阳台上晾干，但最近下雨，湿度增加，只好放进冰箱冷冻。

和谭叔叔一样，难民社区的楼阿姨也喜欢晒鱼，过年下雪后，她买了三条鲷鱼晒干，等太阳出来的时候，鱼干就变软了。上面已经发霉了，所以我不得不把它扔掉。

每年，安昌古堡屋檐下、步道上晒干的鱼干、香肠都是古村里一道靓丽的风景，不少游客都想购买品尝。然而，今年的恶劣天气对安昌香肠的生产和销售造成了较大影响。“以前我们能卖2万公斤香肠，但今年，由于天气不好，我们的香肠产量减少到了1万公斤左右。”安昌阿红香肠店主说，一切都看香肠。根据天气情况，香肠必须在阳光下晒至少10天才能味道好，但由于入冬以来只有大约10天没有下雨，香肠的产量明显下降。

即使连续下雨也没关系。这里有一些干燥物品的技巧。

那么Kogyo什么时候会下雨呢？科格诺古气象台预计，1月中旬至1月初暖湿气流将相对活跃。一月下旬。但可以肯定的是，本周仍将有大量降雨。

据科迪奥气象部门中期天气预报显示，1月8日白天仍将有间歇性降雨，预计1月9日至11日多云有雨。12日至13日有雨。它将停止转为多云，但从14日起，将再次转为多云。在暖湿空气的支撑下，近期工业区气温波动较小，连日最低气温3-4，最高气温9-10。差别不大，也不冷到骨子里，但那种熟悉的潮湿感，夹杂着雨水和呼啸的寒风，却让人不舒服。

网友将南方潮湿寒冷的天气称为“魔袭”，虽然温度看上去不是很低，但是透气性很高，可以让体表和周围温度一样寒冷。在这样的日子里，你需要把自己包裹得暖和一些。避免穿镶边衬衫和领子过大的毛衣，穿高领毛衣和厚围巾是冬季保持健康的方法。

下雨天衣服晒不干怎么办？我们的编辑整理了一些您可以尝试的提示您可以使用吹风机+塑料袋来吹干。要使用吹风机吹干小件衣服，只需将这些物品放入塑料袋中，然后塞住头部即可。将烘干机开口放入袋子中。紧紧地夹住你的嘴。打开吹风机，向里面吹热风，随着热风在包内循环，衣服会干得更快。请注意，您需要暂停吹风机以防止包内过热。或者，将洗好的晾干的衣服折叠起来，用毛巾包裹或放入塑料袋中排除空气，放入冰箱或冰柜中约5小时，然后取出，展开，挂在外面或在阳台上。这可以确保您的衣服不会吸收空气中的水分，而是会冻结周围的空气，从而提供干燥效果。

在阴雨潮湿的天气里，还可以考虑使用风扇、空调等设备来加速空气流通。如果打开空调的除湿功能，并将衣服挂在出风口上，衣服会干燥得更快。或者，也可以用干净的大黑色塑料袋或黑色棉布，剪成能盖住衣服的小块，用夹子扎紧，挂在光线充足的地方。黑色吸收热量和紫外线，因此比自然干燥干燥得更快。

一、香肠淋着雨行吗？

香肠即使淋雨也不会变质，所以制作完香肠后，需要到室外晾晒3到5天。如果下雨的话，只要给它一点雨，它就不会变质。拿回来，让其干燥一段时间，然后存放在阴凉处。

腊肠一般在冬至以后制作，过年时吃，北方地区冬天不下雨，就放在阳台上晒干，过年时作为配菜吃。吃太多培根或香肠对健康不利，所以不要过量。

二、香肠做好了总下雨怎么办？

如果香肠做好了，突然下雨，应先找干燥的地方移动香肠，以免受潮影响口感和质量。同时，可以用防水材料包裹香肠，防止其在雨水中腐蚀。如果条件允许，可以安装雨篷或搭建临时防水棚。您还可以更改烧烤计划以适应时间并在室内或烤箱中烧烤准备好的香肠。在这些情况下，正确的处理对于确保食品质量和口味非常重要。

三、刚做好香肠遇上阴雨天怎么办？

1、灌肠时，阴雨天可暂时放入冰箱冷藏，可在零度以下保鲜20天以上，天气好的时候也可以再次取出晾干。

2、持续下雨的日子，将香肠放在通风良好的地方，避免雨淋，如朝北的阳台或窗檐下，并晾干，以确保通风良好。

3、低温烘箱干燥后，将温度设定为40，继续干燥。

4、用电热风机干燥，很多批发生产车间或厂家都选择这种方法。

5、熏干是湖南、四川、贵州常用的方法，也叫熏肠。

2.香肠的保存方法

1、悬挂存放将香肠放在阴凉通风处完全风干，然后悬挂直接存放在阴凉干燥处。避免阳光直射。需待温度逐渐升高后进行检查。香肠是否干燥，如果发现干燥，表面出现油渍，说明表面温度过高，应立即放入冰箱保存。此方法适用于南方。

2、冰箱储存自己将香肠真空包装，放入冰箱冷冻或冷藏。如果存放在冰箱里，一般可以保存3个月左右。如果放在冰箱里的话，可以保存一年左右，而且不用担心温度变化。

3.如何保存白葡萄酒将香肠完全干燥，然后放入罐子中。将香肠单层放置，小心使用罐子内的竹衣架，并淋上白葡萄酒。重复此操作，直到覆盖所有香肠。最后密封即可使用。将牛皮纸密封，看不到裂纹。罐子应存放在阴凉处，远离高温和雨林。如果以这种方式保存，它将在很长一段时间内保持完好无损。即使半年后打开罐子，味道也不会改变。

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